Es krim Byakuya dinobatkan menjadi es termahal di dunia harganya menembus 2 juta Yen perkilogramnya.
halojapin.com. Es krim byakuya menjadi es krim termahal di dunia. Merek es krim premium Jepang Cellato telah memecahkan Guinness World Record dengan harga yang menembus harga 2 juta Yen Jepang (hampir US$15.192 atau Rp226 juta) per kilogramnya.
Adalah chef Tadayoshi Yamada, kepala dari restoran RiVi di Osaka, Jepang yang membuat es krim byakuya tersebut. Dengan berbagai bahan-bahan langka dan mahal tidak salah kalau harga dari es krim juga setinggi langit. Beberapa bahan yang ada dalam es krim tersebut adalah truffle putih. Tumbuhan langka dari Alba, Italia adalah penambah rasa yang terkenal sangat mahal harganya. Tidak hanya itu dalam es krim terdapat emas, keju, Parmigiano Reggiano, dan sake.
Rasa es krim termahal yang dirilis Cellato ada setelah melakukan berbagai percobaan dan melewati berbagai kesalahan racikan. Membutuhkan lebih dari 1,5 tahun untuk dikenal dan akhirnya meraih gelar Guinness World Record. Tidak sampai di situ, Cellato berencana untuk merilis produk dengan kombinasi bahan terbaik lainnya, seperti Champagne dan kaviar.
Bagi yang ingin membeli bisa langsung memesan secara daring di situs milik Cellato. Ketika membeli es krim maka Anda akan mendapatkan sendok logam buatan tangan. Sendok tersebut terbuat dari bahan yang sama dengan bahan untuk membangun kuil.
Manajemen Cellato menyarankan pada pembeli untuk menikmati es krim dengan menuangkan minyak truffle putih di atasnya dan mengaduknya. Cellato mengatakan, walaupun tidak ada tanggal kadaluarsa, sebaiknya segera memakannya maksimal 10 hari setelah pembelian. Hal ini penting untuk menjaga rasa dan tekstur dari es krim.
Banyak es krim di dunia yang memiliki harga tinggi selain es krim rasa Byakuya milik Cellato. Beberapa es krim mahal antara lain Wealthy Gorilla adalah The Black Diamond dari Dubai seharga US$817 atau Rp12,1 juta dan Bear Extraordinaire seharga US$1.500 atau Rp22,3 juta.
