halojapin.com. Saat ini Jepang masih dilanda musim dingin. Ada satu yang populer saat musim dingin tiba, yaitu kue imagawayaki atau oban’yaki. Makanan jenis berisi selai kacang banyak dikonsumsi masyarakat Jepang. Biasanya makanan ini dihidangkan masih panas dan diletakkan di piring berbentuk khusus.
Ada berita yang unik tentang kue Imagawayaki ini. Penyedia aplikasi smartphone Self melakukan survei baru-baru mengenai penyebutan makanan ini. Ada 4.152 yang masuk dengan 1.360 menyebutnya ōban’yaki dan 1.296 menyebutnya sebagai imagawayaki . Sedangkan 428 responden kaiten’yaki .
Imagawayaki adalah kue Jepang berisi kacang merah. Adonan kue berbentuk cair, dibuat dari campuran terigu, telur, gula, dan air. Imagawayaki dipanggang di atas loyang tembaga yang memiliki lubang-lubang berbentuk bundar. Sewaktu kue hampir matang, selai kacang merah diletakkan di salah satu sisi, lalu kedua belah sisi kue direkatkan sewaktu kue masih berada di atas api. Kue ini memiliki nama berbeda-beda di berbagai daerah di Jepang.
Imagawayaki merupakan dessert tradisional Jepang. Adonan kue ini mirip seperti kue dorayaki yang dipanggang seperti pancake diatas loyang bulat berukuran kecil. Bedanya kue ini berupa dua buah pancake yang ditumpuk.
Saat kue setengah matang, bagian tengahnya diisi dengan pasta kacang merah kemudian ditutup dengan adonannya lagi. Kue Imagawayaki bisa juga diisi karamel, buah, kari, daging dan sayuran. Kue ini bisa disajikan dingin, namun ada juga yang suka menyantapnya selagi panas.
Menengok dari asal usulnya Imagawayaki pertama kali dijual di toko kue yang terletak di dekat Jembatan Imagawa, daerah Kanda, di Edo, sekitar tahun 1772-1780. Kue ini ternyata sangat laku hingga akhirnya nama yang umum ditemukan di Jepang.
Imagawayaki merupakan dessert tradisional Jepang. Adonan kue ini mirip seperti kue dorayaki yang dipanggang seperti pancake diatas loyang bulat berukuran kecil
Setelah meluas ke daerah-daerah di Jepang, kue ini tidak lagi disebut imagawayaki, melainkan berubah-ubah bergantung kepada daerah atau toko yang menjualnya. Di daerah Kansai, kue ini disebut obanyaki, nijuyaki, kaitenyaki. Imagawayaki juga disebut kaitenmanju di Osaka dan Sakai. Sedangkan Hokkaido, Aomori, dan Hirosaki, kue ini disebut oyaki
