Hidangan omurice yang terdiri nasi goreng dengan tambahan saus tomat dan ayam. Nasi tersebut dibungkus dengan lembaran tipis telur orak-arik goreng.
HALOJAPIN.COM. Salah satu jenis hidangan favorit orang Jepang adalah Omurice. Makanan sejenis nasi goreng ini menjadi makanan cepat saji yang lezat. Omurice adalah perpaduan antara nasigoreng dan telur dadar dengan tambahan sasus tomat dalam penyajiannya.
Omurice atau Nasi Omelet Jepang dianggap sebagai sebagai hidangan favorit masa kecil semua orang Jepang. Makanan ini yang terdiri dari telur dadar dan nasi goreng . Tambahan saus tomat menjadikan makanan ini terasa lebih maknyus. Omelet akan terlihat berbentuk oval. Namun, ketika Anda membelahnya dengan pisau, maka bagian luar omelet atau telur akan terbuka. Namun bagian dalam telur yang masih setengah matang pun akan terlihat dengan jelas serta menutupi seluruh nasi goreng di bawahnya.
Adapun nama amurice diambil dari kata omu dan raisu yang berasal dari pengucapan bahasa Jepang. Konon asal muasal omurice bermacam-macam. Salah satu kisahnya menyebut muasal amurice itu ini mula ada saar pergantian abad ke-20 di sebuah restoran bergaya Barat di distrik Ginza Tokyo bernama Renga-tei .
Hidangan Favorit
Sedangkan dalam kisah lainnya menyebut hidangan amurice berasal dari tahun 1925 di restoran bergaya Barat lainnya – Hokkyokusei di Minami, Osaka. Kisahnya bermula dari seorang juru masak memutuskan untuk meramaikan pesanan pelanggan tetap berupa telur dadar dengan nasi.
Ada beberapa varian omurice yang bisa Anda nikmati hingga sekarang. Ada yang nasinya diganti dengan mie goreng ( yakisoba ) untuk membuat omusoba. Varian di Okinawa adalah omutako , yang terdiri dari telur dadar di atas nasi taco . Hot dog goreng dan Spam juga merupakan dua jenis daging yang populer untuk dimasukkan ke dalam hidangan omurice ini. Kemudian ada nasi Volga yang menjadi variasi lainnya.
Bila Anda datang ke kedai pembuat Omurice di Jepang maka Anda akan melihat sebuat atraksidari para chef. Dengan kepiawaiannya, juru masak tersebut omelet dengan gaya khas yang super cepat dan cekatan. Mereka mengaduk hingga membolak-balik omelet dengan melemparkannya ke udara tanpa membuatnya hancur. Unsur teatrikal inilah yang menjadi daya tarik bagi restoran atau kedai yang ada omuricenya.
