Tidak tanggung-tanggung jumlah restoran Jepang di luar negeri mencapai 187.000 restoran.
halojapin.com. Pada tahun 2023 ini restoran Jepang yang berada di luar negeri mengalami kenaikan. Tak tanggung-tanggung jumlahnya mencapai 187.000 restoran. Jumlah tersebut meningkat dari sebelumnya survei sebelumnya
Berdasarkan survei Kementerian Pertanian ini berdasarkan wilayah Asia dan Eropa masing-masing mengalami peningkatan sekitar 20 persen menjadi 122.000 dan 16.400. Berdasarkan negara, Tiongkok memiliki restoran Jepang terbanyak yaitu 78.760. Kemudian menyusul Amerika Serikat dengan 26.040 dan Korea Selatan dengan 18.210.
Peningkatan ini seiring dengan perluasan jaringan restoran Jepang di negara tersebut ke seluruh dunia. Selain itu juga adnya peningkatan minat penggemar anime di Amerika Tengah dan Selatan. Hal ini yang mendorong ekspektasi pertumbuhan ekspor pertanian dan makanan laut Jepang seiring dengan terus menyebarnya budaya pangan Jepang.
Royal Holdings Co pemain utama dalam industri jasa makanan Jepang telah memanfaatkan peluang untuk berekspansi ke luar negeri. Perusahaan tersebut saat ini mengoperasikan lebih dari 30 gerai Tendon Tenya di empat negara Asia serta Hong Kong setelah Thailand.
Restoran ini menyajikan hidangan tempura populer yang terkenal dengan adonan ringan serta saus manis dan gurihnya. Di Thailand, jaringan ini menawarkan hidangan yang dipadukan dengan cita rasa lokal dan bahan-bahan seperti saus kemangi dan ikan lele untuk memenuhi selera lokal.
Melansir laman japantoday.com meski jumlah restoran Jepang di Amerika Utara menurun sekitar 10 persen menjadi 28.600, namun jumlah restoran Jepang di Amerika Tengah dan Selatan meningkat. Bahkan peningkatannya hampir dua kali lipat dari jumlah pada tahun 2021 menjadi 12.900. Permintaan masakan Jepang tersebut karena ini popularitas anime seperti “One Piece” dan “Demon Slayer.”
